地元の食のポテンシャルを引き出すカフェ

◆Caffiend（カフィーンド）

ランチメニューから、“カンガルーのサラダ”。フムス、レモンマートルのラブネ、クスクスなどでヘルシーかつ具だくさん。$29。
ランチメニューから、“カンガルーのサラダ”。フムス、レモンマートルのラブネ、クスクスなどでヘルシーかつ具だくさん。$29。
すべての写真を見る

　ブッシュフードを生かしたカフェメニューやランチが充実。地元の知られざる魅力的な食材を、ますます魅力的な形で提案する。

左：右：“トロピカルフレンチトースト”。パイナップルパウンドケーキをフレンチトーストに。$26.5。人気の“パラナチャイ”$7。
左：右：“トロピカルフレンチトースト”。パイナップルパウンドケーキをフレンチトーストに。$26.5。人気の“パラナチャイ”$7。
左：ブッシュフードを加工して使う。上から、梨のようなリリピリのシロップ、レモンマートル、デイビッドソンプラムの粉末。右：カフェをモチーフにしたCaffiendの看板。
左：ブッシュフードを加工して使う。上から、梨のようなリリピリのシロップ、レモンマートル、デイビッドソンプラムの粉末。右：カフェをモチーフにしたCaffiendの看板。

　力強いフレーバーを持つフルーツなどは粉末化し、効果的に。

　地元の焙煎所にオーダーしているというコーヒーやチャイなどのお茶も評判で、早朝から地元民で賑わっているのも頷ける。

一日中活気がある。
一日中活気がある。

Caffiend

所在地　72 Grafton Street, Cairns
電話番号　0740515522
営業時間　6:30～17:00
定休日　無休
https://caffiend.com.au

港町・ケアンズの入り口でフレンドリーなサービスに心和む

◆Wharf One Cafe（ワーフ・ワン・カフェ）

店内はドッグフレンドリー。
店内はドッグフレンドリー。

　こちらも地元食材をふんだんに楽しめるカフェ。港のなかでも埠頭にあり、大きな船が到着するたびに活気づく。

大型客船が眼前に。
大型客船が眼前に。

　海風が通り抜ける店内がどこか懐かしい雰囲気なのは、古い埠頭の木材をアップサイクルして使っているからかもしれない。陽気なサービスとともにケアンズらしさ全開。

左：（左から）“フラットホワイト”（S）$4.5　“アイスモカ”$8.5　トロピカルフルーツのジュース“サマータイム・マッドネス”$10。右：“ワーフ・ワン グラノーラボウル”。オーガニックヨーグルトに地元フルーツをたっぷり。$16。
左：（左から）“フラットホワイト”（S）$4.5　“アイスモカ”$8.5　トロピカルフルーツのジュース“サマータイム・マッドネス”$10。右：“ワーフ・ワン グラノーラボウル”。オーガニックヨーグルトに地元フルーツをたっぷり。$16。

Wharf One Cafe

所在地　Wharf Street On Trinity Wharf, Cairns
電話番号　0740314820
営業時間　7:00～14:00
定休日　無休
https://wharfonecafe.com.au

オオカミマークのトロピカルなクラフトジン

◆Wolf Lane Distillery（ウルフ・レーン蒸留所）

試飲の後にカクテルを楽しむ人も多い。
試飲の後にカクテルを楽しむ人も多い。

　今、ケアンズで大人気のクラフトジン。路地裏にある小さなショップ兼バーでは、地元の食材を使ったトロピカルな風味のオリジナルのジンを、試飲やカクテルで楽しめる。

定番の3種類。どちらも左から“トロピカルジン”、“ネイヴィーストレングスジン”“デイビッドソンプラムジン”。試飲セット$20、ボトル（700ml）$69、$79、$79。
定番の3種類。どちらも左から“トロピカルジン”、“ネイヴィーストレングスジン”“デイビッドソンプラムジン”。試飲セット$20、ボトル（700ml）$69、$79、$79。

　お気に入りを見つけたら、お土産用の小さなボトルから、自分のために買いたいフルボトルまで購入可能。

左：明るいスタッフが詳しく教えてくれる。右：ダンディなオオカミがトレードマーク。
左：明るいスタッフが詳しく教えてくれる。右：ダンディなオオカミがトレードマーク。
ウルフマークが可愛い“セックス・パンサー”はトロピカルジンにパイナップルジュースやスパークリングワインを合わせたカクテル。$19。
ウルフマークが可愛い“セックス・パンサー”はトロピカルジンにパイナップルジュースやスパークリングワインを合わせたカクテル。$19。

Wolf Lane Distillery

所在地　28-30 Abbott Street, Cairns
電話番号　0740516787
営業時間　12:00～18:00
定休日　土～月曜
https://wolflanedistillery.com.au

次のページ“今”を感じるクリエイティビティ

2024.04.22(月)
文＝北條芽以
写真＝橋本 篤
現地協力＝ポートダグラスコネクションズ
協力＝ケアンズ観光局

CREA Traveller 2024 vol.2
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

Dreaming of Australiaオーストラリアが教えてくれたこと

CREA Traveller 2024 vol.2

Dreaming of Australiaオーストラリアが教えてくれたこと

定価1,500円（税込）

「CREA Traveller」2024 vol.2の特集は、「オーストラリア特集」。

詳細を見る
北條 芽以の記事一覧へ