◆鈴木養鶏所「ラジウム玉子」
飯坂温泉発祥のとろーり温泉玉子
飯坂温泉名物として知られる温泉玉子は、黄身は濃厚な味わいでトロトロ、白身はフワッフワッでまろやかな味わい。
生卵をラジウム温泉の約70度の源泉に入れ、かけ流しでゆっくりと時間をかけて半熟状態に仕上げているので、通常の半熟玉子よりもコクがあるのが特徴だ。
栄養価も高く消化吸収がよいので、福島では朝ごはんの定番メニューとなっているとか。
レトロな雰囲気漂うカラフルな包み紙も素敵なので、ご近所さんへのちょっとした手土産にどうぞ。
2024.04.30(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
