![地元産のおすすめビールは、なんといっても「18天」。製造から18日以内が消費期限の生ビールです。軽い飲み口が最高!](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/2/1280wm/img_02785edf94c20203022841d8cabc28a8428120.jpg)
台湾料理を楽しむのにぴったりなお店といえば、台湾居酒屋「熱炒店」。どのお店にもかなりの種類のメニューがあるので、少量ずつたくさんの料理を味わいたい人にもおすすめです。
もちろんお酒に合うものばかりなので、台湾ビールや紹興酒などを飲みながら、ワイワイガヤガヤ楽しんでください。
今回はおすすめの熱炒店のほか、お店のメニューにはあまり写真がついていないので、台湾の代表的なおつまみなどの料理についてもご紹介します。
また、熱炒店の楽しみ方についても最後に盛り込みましたので、次の台湾旅行で熱炒店に行く際の参考になさってください。
◆33區熱炒生猛海鮮
熱炒ストリート長安東路一段の人気店
![バーカウンターがある店舗はめずらしい。各種アレンジドリンクも提供しています。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/9/1280wm/img_996b1da80f37a70af6a7e0d6a59c5ed4625323.jpg)
ビールと相性抜群なあのおつまみのアレンジバージョンが味わえ、ハイボールも楽しめるお店。熱炒店が軒を連ねる激戦区にあり、地元の人たちに呑兵衛ストリートとして知られるこの通りでは、あちこちから楽しそうな笑い声が聞こえてきます。
この辺りの店舗は基本的に夜中まで営業しているので、遅い時間に食事をする場合にもちょうどいい。もちろんお酒を飲まなくてもOKです。
熱炒店はセミオープンテラスのような形式が一般的。入り口は常にオープンになっていて、通路からそのまま店舗へ入れます(または、通路の席にそのまま座って食べる)。屋台の延長線上にあるようなスタイルで、本格的な台湾料理も楽しめる食堂的な場所でもあります。
![通路からそのままスッと入れる気軽さが、台湾居酒屋・熱炒店の良さでもあります。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/7/1280wm/img_77e948128814cb70e58d24f46ac6886d598645.jpg)
最強おつまみと言っても過言ではない「涼拌毛豆(枝豆の黒胡椒風味)」は台湾通の人なら知っているかもしれませんが、こちらのお店ではアレンジメニューとして「蒜味毛豆(枝豆のニンニク風味)」を提供しています。
日本では茹でた枝豆に塩を振って食べるのが一般的ですが、台湾の枝豆はゴマ油や黒胡椒、ニンニク、中華スパイスなどを混ぜた特製ダレで和えてあります。この味が絶妙で、お酒との相性がピッタリ。おかわり必至メニューです。
![別名「病みつき枝豆」とも言われる台湾版アレンジ枝豆。各お店でいろんな味を楽しみましょう。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/c/1280wm/img_5cac13fca0c685654ff8c8b3f3052d40578201.jpg)
ハイボールなども提供しており、ドリンクメニューにはありませんが、割ものやカクテルなども頼めば作ってくれるかもしれないので、店員さんに相談してみてください。
![ジョッキ1杯180元。しっかりと濃い味わいのハイボールも楽しめます。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/8/1280wm/img_4819d1fb50fd17881e7c3321fd5c2050542975.jpg)
33區熱炒生猛海鮮
所在地 台北市中山區長安東路一段63-1號
電話番号 02-2563-3637
営業時間 12:00~翌1:30
アクセス MRT松江南京駅出口3より徒歩約13分
2024.04.01(月)
文・撮影=矢作晃之