◆フォーシーズンズホテル東京大手町
「スプリングアフタヌーンティー」
皇居の森や東京の街並みを見渡す、39階からのパノラミックビューが爽快なフォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」。こちらでは2024年4月30日（火）までの期間限定で、「スプリングアフタヌーンティー」が新登場。桜や春の花々で彩られ、普段以上に華やいだ雰囲気に包まれた館内でお花見アフタヌーンティーを満喫できる。
6種類のスイーツの中でも注目すべきは、春の訪れを告げる桜をモチーフにした「桜とフリュイルージュのバタークリームケーキ」。フランボワーズの甘酸っぱさとキメ細かくなめらかな口当たりのバタークリームがマッチし、桜の風味がアクセントとなっている。
そのほか、パステルイエローが映える「柚子とヘーゼルナッツプラリネのムース」をはじめ、春風が吹く季節にふさわしいスイーツをラインナップ。
見目麗しいセイボリーは、パリのエッフェル塔内にあるミシュランレストラン「ル ジュール ヴェルヌ」で腕を磨いたバンケットシェフ久世健介氏が手掛け、フレンチと日本のエッセンスが織りなす春の味わいに。
日向夏の酸味でホワイトアスパラガスの甘みを引き立たせた桜クランチには日本の春の味わいがギュッと詰め込まれ、ひと口で春の訪れを感じられるはず。
フォーシーズンズホテル東京大手町
所在地 東京都千代田区大手町1-2-1
電話番号 03-6810-0655（予約）
【THE LOUNGE】
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/
2024.03.05(火)
文＝鈴木 希
