この記事の連載
#05 ビーフン東「バーツァン(中華粽)」
![バーツァン(中華粽)1個 756円/ビーフン東](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/f/1280wm/img_3f112507e8bb2ab9486d191ca2e0149381843.jpg)
「もち米の中には、うずらの卵や落花生、豚バラ肉、しいたけの煮物などの具材がたっぷり。ボリュームがあるので半分に割って、ちょこちょことつまみながらいただきます」(出口さん)
![バーツァン(中華粽)1個 756円/ビーフン東](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/9/1280wm/img_c9a3a3ca72ea8bc12e3de32b3bac443773132.jpg)
ビーフン東
所在地 東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館2F
電話番号 03-3571-6078
営業時間 11:30~13:45、17:00~20:30、土曜11:30~13:15(すべてL.O.)
定休日 日曜、祝日
賞味・消費期限 3~4日
https://www.bi-fun.jp/
※通販可
●教えてくれたのは……
瀬戸理恵子(せと・りえこ)さん
ライター
スイーツを中心に取材・執筆。名だたるパティシエの書籍も手掛ける。監修・共著に『東京手みやげ 逸品お菓子』(河出書房新社)など。
嬉しかった贈りもの:ピエール・エルメさんがくれたサイン入り著書。
田辺千菊(たなべ・ちあき)さん
フリー編集者
食と旅をテーマに国内外を飛び回り、各地の風土や食文化を取材・執筆。
本特集では「お酢ギフト」の選者も。
嬉しかった贈りもの:机とお腹の間に狭むことで猫背を防いでくれるぬいぐるみ「ふんばるず」。
岩﨑牧子(いわさき・まきこ)さん
インテリア&フードスタイリスト
雑誌、書籍、広告などで幅広く活躍。暮らしを彩る美しい器やツールのセレクトに定評あり。
嬉しかった贈りもの:小島屋の「けし餅」と、食卓が華やかになる作家さんの器。
出口雅美(でぐち・まさみ)さん
フリーエディター
料理雑誌の編集者を経て独立。編集業のほか、企業ウェブサイトのディレクションなどを行う。
嬉しかった贈りもの:自分の屋号「マエガミルーム」にちなんだ素敵なコームと名前の入ったブラシ。
※47都道府県の手土産やスタイリスト・曲田有子さんがセレクトしたクッキー缶9選、2023年のベストコスメなどのコンテンツは 「CREA」2024年冬号でお読みいただけます。
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
ホームパーティのごちそう
2023.12.14(木)
文=伊藤由起
写真=安彦幸枝
フードスタイリング=中山暢子(peddle)
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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