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#03 木屋町 蘭「鯖寿司」
脂ののった1キロ超の鯖を選び抜き、近江の江州米、地元京都の千鳥酢を用いてつくる逸品。鯖とシャリの間の刻み生姜が旨みを引き立てる。
「肉厚の鯖の贅沢な旨みを堪能。そのまま食べられるので持ち寄りパーティにもぴったり」（岩﨑さん）
木屋町 蘭
所在地 京都府京都市中京区木屋町四条上ル鍋屋町212-6
電話番号 075-221-0647
営業時間 16:00～23:00
定休日 日曜
賞味・消費期限 2日
https://www.sushi-ran.com/
※通販可
2023.12.14(木)
文＝伊藤由起
写真＝安彦幸枝
フードスタイリング＝中山暢子（peddle）
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
