この記事の連載
＜チョコレート＞
クリスマスカラーと金粉で仕上げたクリスマス限定ボックス
【新作】ボンボン ショコラ「ノエル」
3,200円（2種 計5個入り）
単品価格：「エピス」500円、「フレーズ」500円
※12月1日（金）より販売
赤と緑のクリスマスカラーと金粉で仕上げた2種のボンボン ショコラ「エピス」「フレーズ」を詰め合わせたクリスマス限定のボックスです。
「エピス」は、ヘーゼルナッツのプラリネに5種類のスパイス（シナモン、ジンジャー、カルダモン、アニス、クローブ）を合わせた “ジンジャークッキー”をイメージしたショコラ。ほどよいスパイスの香りとザクザクとした食感が小気味よいです。
「フレーズ」は苺のコンフィチュールと練乳のガナッシュが二層になった“いちごミルク”をイメージしたショコラ。甘酸っぱいイチゴと、コクのある練乳が、なめらかにとけあいます。
どちらも極めて薄いホワイトチョコレートでコーティングされ、それぞれのフレーバーがダイレクトに感じられる技ありの逸品。
＜パン（全3種）＞
1980年代にドイツから持ち帰られたレシピのシュトレン
シュトレン
大 6,048円／小 2,052円 ※11月17日（金）より販売
帝国ホテルでは、ベーカリー部門のシェフが1980年代に修業先のドイツから持ち帰ったレシピをもとに、1997年頃からシュトレンづくりを行っています。
夏頃からお酒にじっくり漬けたドライフルーツをバター風味のしっとりとした生地に練り込んだ、ドイツの町・ドレスデンの伝統的なクリスマス菓子です。お酒には、ラム酒、ブランデー、焼酎をブレンド。焼酎を入れることで、すっきりとした香りになるそう。薄くスライスして少しずつお召し上がりいただくと、時間とともに生地とドライフルーツがなじみ、味の変化も楽しめます。
*配送可
大人の味わいのシュトレン
ヌス シュトレン
5,000円 ※12月1日（金）より販売
※配送可
「ヌス」とはドイツ語でナッツの意味。ローストした粗めのヘーゼルナッツが入ったフィリングを巻き込んで、しっとりと焼き上げ、シナモン風味のアイシングでコーティング。
このアイシングにラム酒をしっかりきかせ、大人の味わいです。
厳選した素材で仕上げたクラシックなパネトーネ
パネトーネ
3,800円 ※12月1日（金）より販売
季節の素材を用いて、通年で展開をしているパネトーネ。クリスマスシーズンは、厳選した素材で仕上げたクラシックタイプのパネトーネを、さらに美味しくリニューアル。
イタリアの小麦粉を使用し、パネトーネ種で発酵した生地は、オレンジペーストやグランマルニエを練り込んですっきりと爽やかな後味に仕上げています。生地に混ぜた大粒のマスカットレーズン、オレンジピール、レモンピールはマルサラ酒に漬け込んで味わいを引き立てています。
表面にはマカロン生地をかけて、アーモンドとヘーゼルナッツをトッピング。クリスマス時期だけの限定ボックス入りで、ギフトにも最適です。
帝国ホテル 東京 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
所在地 東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ 東京 1階
電話番号 03-3539-8026（クリスマスご予約専用ダイヤル 受付時間10:00～18:00）
営業時間 10:00～19:00
・ホームページからのご予約も承ります。（クレジットカード決済にて）
https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/imperial_xmas.html
販売期間
・2023年11月17日（金）～シュトレン
・2023年12月1日（金）～Couronne de Noël、チョコレート、ヌス シュトレン、パネトーネ
・2023年12月16日（土）～12月25日（月）クリスマスケーキ
予約期間 2023年10月16日（月）～お受取り日の5日前 18:00まで
※インペリアルクラブ会員、インペリアルクラブ グレース会員のご予約は10月2日（月）より予約開始。
※一部商品は配送可能
※価格はすべて消費税込
2023.10.08(日)
文＝下井美奈子
