こまの作り方

【こま】(5個分)

■材料

・紫いも：1/5本
・金時にんじん：1/5本
・さつまいも：1/5本
・塩：少々
・つまようじなどの串：5本

■作り方

(1) それぞれの材料をスライサーで2㎜くらいの厚さにスライスし、塩水にさらす。

(2) 蒸し器で2分蒸し、紫いも・金時にんじん・さつまいもをそれぞれ3つの違う大きさの丸型セルクルで5枚ずつ抜く。

(3) 塩をしながら、小さいものから彩りを考えて3枚ずつ重ね、串に刺す。

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2013.12.25(水)
text:Rika Kuwahara
photographs:Hanae Miura

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