オルチャの田舎町を再生させたレストラン
◆Al Vecchio Forno（アル・ヴェッキオ・フォルノ）
サン・クイリコ・ドルチャの運命を変えた一軒である。トリノでホテルを営んでいたオーナーがこの町に惹かれ、パン屋として使われていた16世紀の建物を改装して1994年にレストランを開業。
秀逸な味と雰囲気が評判を呼び、それまで一人前の観光地と見なされていなかったこの町にツーリストを集める契機を作った。
それ以降、件のオーナーは、この地にホテルをはじめとする多数の施設を次々とオープン。町興しの立役者として大活躍している。
Al Vecchio Forno（アル・ヴェッキオ・フォルノ）
所在地 Via della Piazzola 8, 53027 San Quirico d'Orcia, Siena
電話番号 0577 897380
営業時間 12:00～15:00、19:00～22:00
定休日 無休
http://palazzodelcapitano.com/en/tuscany/tuscan-trattoria
2023.07.14(金)
文＝下井草 秀
撮影＝橋本 篤
CREA Traveller 2023 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2023 vol.3
トスカーナとシチリアで 見つけた幸せの法則 Le splendide stelle d'Italia
特別定価1,650円 (税込)
「CREA Traveller」2023 vol.3の特集は、「トスカーナとシチリアで見つけた幸せの法則」。
