この記事の連載
【地球にやさしいお取り寄せ】ストックフード篇
【地球にやさしいお取り寄せ】おもてなし篇
日々の食事の中で、素材や製法に安心を感じられるような自分にとっても、地球にとってもうれしい食べものを選べたら、と思うことはありませんか。
忙しい毎日の何気ない食事でも、無理なく続けられて自分自身も、地球もよろこぶ「サステナブルでおいしいもの」を集めてみました。
サステナブルフードのPR、松浦裕香里さんに、フードストックとして揃えておきたい、ちょっと便利でおいしい“持続可能な”アイテムを教わりました！
カカオのコクが効いたアップサイクルなレトルトカレー
◆GOOD NATURE MARKET 「カカオカレー」
気分をワクワクさせてくれる、可愛らしいカラフルなパッケージのレトルトカレー。通常は廃棄されてしまう、カカオ豆の皮（カカオ ハスク）が隠し味になったカレーは、独自の深いコクと芳醇な香りで食欲をそそってくれます。
ひと口食べてみると、スパイスや肉、野菜の旨みを深く絡ませた、滋味深い味わいが広がります。化学調味料・着色料・香料不使用のナチュラルなおいしさもうれしい逸品。本格的な味わいに加えて、レトルトパウチ商品だから、レンジ調理あるいは湯煎で手軽に楽しめてしまいます。無理せず、ラクして、おいしい！が求められる忙しい日々の食卓でもまさに”持続可能”なアイテムです。1~5の段階で辛さのレベルを選べるのもうれしいポイント。
いつものラクちんごはんとしてストックするもよし。急な来客の時には「どのフレーバー食べる？」なんてあれこれ言いながら、それぞれのお気に入りを選んでみんなで一緒に食べるのも盛り上がります。
ビオスタイル
［京都府］
2023.07.08(土)
文＝松浦裕香里
撮影＝鈴木七絵
