この記事の連載
【地球にやさしいお取り寄せ】ストックフード篇
【地球にやさしいお取り寄せ】おもてなし篇
暑い日にゴクゴク飲みたい発酵スパークリングドリンク
◆大泉工場「_SHIP KOMBUCHA アソートセット」
お茶をベースにスコビーと呼ばれる酵母菌を加えて発酵させたドリンク「コンブチャ」。カラダが疲れたな～！ と感じると、コンブチャ独特の酸っぱさ引き立つやさしい甘みが恋しくなります。
環境配慮された自社蒸留所で、非加熱醸造されている大泉工場のコンブチャ。保存料・着色料・香料などの人工合成添加物を使わず、厳選した有機素材のみを原材料に、醸造しているのでカラダにも安心です。きび砂糖と甜菜糖の程よい甘さと微発泡、あと味爽やかな酸味が心地よく、まさにこれは大人のためのジュース。疲れている時や暑い日に、ゴクゴク飲みたくなります。
アルコールが苦手な人へのおもてなしドリンクとしてお出ししてもぴったり。クワ茶や紫蘇など、食事との相性もいいフレーバーラインナップなので、「今日はノンアルの気分」なんていう日の食中ドリンクとしても活躍してくれます。
大泉工場
［埼玉県］
配送方法 冷蔵
https://www.kombuchaship.shop/
松浦裕香里
東京都出身。大学卒業後、法律事務所でパラリーガルを経験。体調不良による退職で自身の食を見なおし「オーガニックな食」の文化に興味を持つ。後に有機食品メーカー広報を経て、フリーの食PRとして独立。サステナブルフードスペシャリストとして、オーガニック・サステナブルな食に精通したその確かな知識と情報もとに、メディアでの執筆、講演会、商品開発など幅広く活動中。地球にも自分にもうれしくておいしい、持続可能な食の情報を発信中。
Instagram @yukari_matsuura_
2023.07.08(土)
文＝松浦裕香里
撮影＝鈴木七絵
