#07 大納屋「生シラウオの沖漬け」
水揚げから行う千葉のシラス問屋兼網元漁師。生シラスの沖漬けも人気。
「つるるんとした食感で、クセのない白魚は、ご飯にも酒の肴にも抜群に合います。釜揚げシラスと二色丼にして宴の〆にしても喜ばれます」(ぽんさん)
飯岡ヤマイチ水産
所在地 千葉県旭市三川5510
電話番号 0479-57-2294
営業時間 8:30～17:00
定休日 不定休
賞味・消費期限 冷凍1カ月
https://oonaya.theshop.jp/
※通販可
#08 しあわせチーズ工房「幸 -sachi-」
搾りたての生乳を銅釜で丁寧に製造。
「ここ数年の国産チーズのなかで一番のおいしさ。放牧ミルクは風味がよく、発酵する力も強いため、チーズも素晴らしい味わいに」(松浦さん)
しあわせチーズ工房
所在地 北海道足寄郡足寄町茂喜登牛141-4
電話番号 0156-26-2585
営業時間 11:00～16:00
定休日 不定休(5〜11月の土･日曜、祝日は営業)
賞味・消費期限 冷蔵45日
https://www.shiawasecheese.com/
※通販可
●来店時は要電話
●教えてくれたのは……
松浦達也(まつうら・たつや)さん
フードアクティビスト
食をテーマに幅広く執筆・編集。テレビで食トレンドの解説も。著書に『教養としての「焼肉」大全』(扶桑社)など。
嬉しかった贈りもの：似顔絵イラスト入りのエプロン。
わたなべぽんさん
マンガ家
山形県生まれ。シリーズ累計45万部突破の『やめてみた。』(幻冬舎)など日々の暮らしと心に効くコミックエッセイを発信。
嬉しかった贈りもの：農家さんから届いた新米。
集まりたくなる ごちそう
2023.02.08(水)
Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Keiichiro Muraguchi
Food coordinate＆Styling＝Nobuko Nakayama
CREA 2023年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年冬号
100年超えの名品から、最旬SDGsアイテムまで贈りものバイブル
特別定価960円
「CREA」2023年冬号は「贈りものバイブル」です。大切だからこそしばらく会えなかったあの人に、一年間頑張った自分に、贈りたいのはやっぱりいいもの――時を越えて愛される名品の数々です。2023年、文藝春秋は100周年を迎えます。そこで今回は、100年以上続く老舗の名店や、未来へと伝えたい価値観を掲げる新店などから、選りすぐりのギフトをご紹介。あなたのホリデーシーズンが、最高にハッピーなものになりますように！
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