【レシピ③】レモンアヒージョ缶で簡単！ 「ホタテとマッシュルームのミルクスープ」
オイルがおいしいレモンアヒージョ缶は、唐辛子とにんにくの辛味がピリッとあり、パンを浸して食べたり、パスタに和えたりしてもおいしそう。ホタテの旨みが存分に活きるよう、今回はスープにしてみました。
メスティンいっぱいに入れたキャベツに牛乳をそそぎ、調味は缶詰だけ。缶詰を使うと、あれこれ味をととのえなくてもいいのが楽で嬉しいところです。
瀬戸内レモンバル ホタテとマッシュルームの瀬戸内レモンアヒージョ
●材料(1人分)
・瀬戸内レモンバル ホタテとマッシュルームの瀬戸内レモンアヒージョ：1缶
・キャベツ：200g
・水：200ml
・牛乳：200ml
●作り方
(1) メスティンにざく切りにしたキャベツと水を入れ、蓋をしめてキャベツが柔らかくなるまで加熱する。
(2) 牛乳を加え、沸騰したら缶詰を加えてよく混ぜる。
いろいろな缶詰をストックしておくと、キャンプのときにも選ぶ楽しみがあり、防災にも役立ちますよ！
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2022.11.09(水)
文・調理＝吉川愛歩
撮影＝佐藤 亘
