【レシピ③】レモンアヒージョ缶で簡単! 「ホタテとマッシュルームのミルクスープ」
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オイルがおいしいレモンアヒージョ缶は、唐辛子とにんにくの辛味がピリッとあり、パンを浸して食べたり、パスタに和えたりしてもおいしそう。ホタテの旨みが存分に活きるよう、今回はスープにしてみました。
メスティンいっぱいに入れたキャベツに牛乳をそそぎ、調味は缶詰だけ。缶詰を使うと、あれこれ味をととのえなくてもいいのが楽で嬉しいところです。
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瀬戸内レモンバル ホタテとマッシュルームの瀬戸内レモンアヒージョ
●材料(1人分)
・瀬戸内レモンバル ホタテとマッシュルームの瀬戸内レモンアヒージョ:1缶
・キャベツ:200g
・水:200ml
・牛乳:200ml
![プリプリのマッシュルーム。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/5/1280wm/img_55f406972df76a09fe953f9c628a820994401.jpg)
●作り方
(1) メスティンにざく切りにしたキャベツと水を入れ、蓋をしめてキャベツが柔らかくなるまで加熱する。
(2) 牛乳を加え、沸騰したら缶詰を加えてよく混ぜる。
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いろいろな缶詰をストックしておくと、キャンプのときにも選ぶ楽しみがあり、防災にも役立ちますよ!
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2022.11.09(水)
文・調理=吉川愛歩
撮影=佐藤 亘