楽しくこだわる店主の野菜たっぷりそばセット
◆傍／katawara(かたわら)
八ヶ岳に近いエリアで、店主の祖母にゆかりのある場所を夫婦でそば店に。
カフェのような店内で食べるそばは、更科と挽きぐるみの2種類、そしてつゆも、畑でとれたトマトのつゆや地元の寒天を使った柑橘つゆ、こっくりとしたクルミゴマつゆなどバリエーション豊か。
実家の畑でとれる野菜も豊富なので、野菜たっぷりの前菜まで付き、食後はそば粉スウィーツでティータイムも。
傍／katawara(かたわら)
所在地 長野県茅野市泉野5931-100
電話番号 0266-55-6101
営業時間 11:00～15:00 L.O.
定休日 火曜
https://www.applenoodleinc.work/
目指すは、ワイン通が魅了される
注目の生産地、東信州「長野へ」
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2022.09.05(月)
Text＝CREA編集部
Photographs＝Nanae Suzuki
CREA Traveller 2022 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2022 vol.3
日本のワインとご馳走に心躍る テロワールを訪ねて Terroir Journey！
特別定価1,500円 (税込)
「CREA Traveller」2022 vol.3の特集は、「日本のワインとご馳走に心躍るテロワールを訪ねて」。日本には、その土地を訪れなければ出合うことのない美味や風景、文化があります。その風土だからこそ育まれた“土地の恵み・テロワール”は多彩で趣深いもの。唯一無二の味に出合う旅へ、ご招待。
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