「五島イタリアン」と呼びたくなる一軒家レストラン
食の選択がとにかく豊富で、何を食べようか迷ってしまう五島市の旅。イタリアンから居酒屋、カフェにスイーツまで、選りすぐりをご紹介！
●島食Gino
石釜から漂う香ばしい香りに誘われるのは、「島食Gino」。その名のとおり、島の食材をふんだんに使ったイタリアンだ。
田園地帯にぽつんと建つ建物は、大人の隠れ家レストランと呼びたくなるような佇まい。店内に入ると、石釜でピッツァを焼く香りに食欲が刺激される。
切り盛りするのは、長崎県内のレストランを経て五島に戻ったシェフの柳野達治さん・栄里さん夫妻。地元の食材にこだわったメニューはどれも、奇をてらわず、素材の味を生かしたものばかりだ。
マストイートは、石釜で焼いたピッツァ。驚くほど食感がモチモチしているのは、五島つばき酵母を用いて発酵させているから。トッピングの五島産の野菜や肉が、モチモチの生地をさらにおいしくする。
シェフは狩猟免許を持ち、イノシシやシカなど、ジビエがメニューに並ぶことも。ヴィーガンコース(前日までに要予約)も、五島の食材を中心にしたものだ。
町の中心部からは車で10分ほど。日本有数の美しさを誇る高浜ビーチに向かう途中にある。絶景の余韻とともに、島の恵みを味わってみては？
島食Gino
所在地 長崎県五島市岐宿町河務593
電話番号 0959-82-1680
営業時間 11:30～15:00、18:00～21:30
定休日 月曜
https://www.facebook.com/gotogino/
2022.01.14(金)
文＝芹澤和美
撮影＝鈴木七絵
