自動かきまぜ機能で多彩なメニューが楽しめる水なし自動調理鍋
●シャープ「ヘルシオ ホットクックKN-HW24G」
シャープ 水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクックKN-HW24G」
77,000円(実勢価格)
https://jp.sharp/hotcook/
シャープの「ホットクック」は煮物、蒸し物、発酵・低温調理など様々なメニューが作れる調理家電。調理面での主な特徴は3つ。
1つめの特徴は、フタ部分についた「まぜ技ユニット」。二本のかきまぜ棒が回転し、卵の溶きほぐしや食材のつぶしなどのほか、加熱時のかきまぜも担当。肉じゃがやカレーなど、煮崩れなく中までしっかり味が染み込むよう、適切なタイミングでかきまぜてくれます。さらに、ケーキなどに使うホイップクリームやアイスクリームなども作れます。
2つめの特徴は「絶妙な火加減」。温度センサーと蒸気センサーが、温度と食材の火の通り具合に合わせて自動できめ細かく火加減を調整。この微妙な火加減が、プロの味を再現する秘訣です。
3つめの特徴は「水なし調理」。調理中に蒸気が外に逃げない構造で、食材に含まれている水分を調理に利用することで、食材本来の旨味や甘味を逃がしません。
付属の蒸しトレイを使って調理すれば、「上下2段調理」も可能。下段でご飯を炊きながら、上段でおかずを作るなどができ、食事の支度が一度に出来てしまいます。忙しい人にはぜひおすすめの調理家電です。
2021.09.28(火)
文＝木内貴子
