定番・焼きたてのフィナンシェ、マドレーヌも！
ついつい買ってしまうのが、ぷっくり膨らんだフィナンシェやマドレーヌ。
例えば、手土産を買ったついでに、自分用にも……と手が伸びがちです。実は昨年リニューアルしたそうで、ますますおいしくなったという噂。
「焼きたてを買えたので、ほんのりあったかい♡ フィナンシェはギリギリまで焼き込むことで、ふちや表面がカリッと香ばしく、でも、中心はふわふわです。焦がしバターの豊かな香りが力強く広がります」(下井さん)
「マドレーヌはふっくら。エシレ バターのミルキーな風味が卵の味を引き立てます。レモンピールの軽やかな香りも魅力的ですね。
どちらも、焼きたてを買えるのが魅力ではあるのですが、私は余分に買って2日目、3日目のしっとりなじんだところも味わいます」(下井さん)
大好きなエシレが横浜にやってきたのがうれしい！
下井美奈子さんは横浜市内在住。今回の横浜上陸を大歓迎しているひとりです。
「大好きなエシレのお店が地元横浜にできるなんて感激！ たとえ並んでも、エシレ バターたっぷりの幸せなお菓子には代わりがありません。まだプレオープン中なので、これからメニューが増えることもあるかもしれないですよね。注目して、また来たいと思います！」(下井さん)
エシレ・パティスリー オ ブール 横浜髙島屋店
所在地 神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜髙島屋 地下1階食料品フロア Foodies’ Port2
電話番号 03-3352-1111(代)
営業時間 横浜髙島屋、ならびにジョイナスに準ずる
定休日 不定休
https://www.kataoka.com/echire/
※価格はすべて税込です。
下井美奈子(しもい・みなこ)
パリ「リッツ・エスコフィエ」で料理・菓子を学び、ディプロム取得。メディアで洋菓子情報を紹介、商品開発などにも携わる。鎌倉下井お菓子教室スタッフ。
twitter：@minako_shimoi
2021.03.14(日)
文＝CREA編集部
撮影＝下井美奈子
