◆手押し棒鮨 舟楽「棒鮨三撰 彩(いろどり)」／近江町市場【金沢】
魚の旨さにとことんこだわった伝統ある棒鮨
かつて近江町市場で料理茶屋「周楽」を営んでいた店が、平成に入り棒鮨の専門店として再興したのがこちらのお店。
魚一筋の伝統を守り、素材はすべて近江町市場で選りすぐり、手間ひまかけて仕込んだ棒鮨は今や金沢土産としても定番の味に。
一番人気の「三撰 彩」は、身厚な鯖、ぷりぷりとした食感を生かし美しい色目を楽しめる海老、上品な脂がのったのどぐろの3種入りの豪華版。
色々な味の棒鮨を少しずつ楽しみたい時や、箱入りなので手土産にも喜ばれそうな華やかさ。
金沢ならではの魚の旨みを堪能できる棒鮨は、ご馳走の宴にふさわしい味わい。
●市場インフォメーション
近江町市場
所在地 石川県金沢市上近江町50
電話番号 076-231-1462(近江町市場商店街振興組合)
https://ohmicho-ichiba.com/
※価格や商品は時期によって変動する可能性があります。
※商品の年末年始の注文や発送日に関しては各店のHPまたは店舗にご確認ください。
全国の市場から
おいしい取り寄せ
2021.01.30(土)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
SHARE
RANKING
- HOURLY
- DAILY
- WEEKLY
- MONTHLY
FROM EDITORS おやつや小ネタなどCREA編集部からのアレコレ
BOOKS
