サバ本来の味が引き立つ 絶妙な締め加減
◆三井楽水産「五島鬼鯖棒鮨ダブル」
身質のよい最上級品が水揚げされる東シナ海の天然の真サバを使用。独自の旨酢で浅く締め、白板昆布と五島産の米と合わせて作りたてを配送。サバの身を2枚重ねにしたダブルは1日50本限定。
「締めがあまり強くないので刺身のように食べられ、厚くても食べやすい」(若山曜子さん)
三井楽水産
［長崎県］
フリーダイヤル 0120-84-3962
FAX番号 0959-88-9112
配送方法 冷蔵(冬季は常温)
※夏は東北、静岡の一部など配送不可。
https://onisaba.com/
◎推薦人
［菓子・料理研究家］若山曜子さん
2020.08.26(水)
Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Takafumi Matsumura
Food coordinate＆Styling＝Nobuko Nakayama
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
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定価820円
全国のおいしいものをたっぷり詰めて運んでくれるお取り寄せは、おうちごはんに欠かせない存在。届けられた品々は食卓を楽しく、華やかに彩り、幸せな気分で満たしてくれます。今回も日々の暮らしをより豊かにしてくれるとっておきのお取り寄せを集めました。
