希少な北海道産の真子を仕込んだ本格派
◆島本「オリジナル辛子明太子」
原料に輸入の冷凍卵を使うものも多いなか、国産スケトウダラの希少な真子を使用。焼酎ベースの漬けだれで熟成し、ごくシンプルに味付け。
「細かい粒が立ちつつも、滑らかな食感。余計な味がしない分、たらこの旨みを満喫できます」(編集K)
島本
［福岡県］
フリーダイヤル 0120-44-9966
FAX番号 0120-44-2201
配送方法 冷蔵または冷凍
メール info@simamoto.co.jp
https://www.hakatamentai.jp/
◎推薦人
［CREA編集部］編集K
2020.08.16(日)
Text＝Kaori Akiyama
Photographs＝Takafumi Matsumura
Food Coordinate ＆ Styling＝Yuki Ishiguro
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
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