時短も嬉しい
極細麺のにゅうめん
●三輪山本
「白龍にゅうめん」
熱湯を入れて、レンジで80秒加熱。
創業300年の老舗の代表作、極細手延べそうめん(白龍)が即席にゅうめんに。乾燥ゆば付き。
「極細ながらのどごしがよく、コシもしっかり。職人の技術の高さを感じます」
三輪山本
[奈良県 桜井市]
電話番号 0744-43-6663
FAX 0744-43-6666
https://www.miwa-somen.jp/
2019.08.07(水)
Text＝Mie Nakamura(JAM SESSION)
Photographs＝Wakana Baba, Hirofumi Kamaya(cutout), Yuki Suenaga(cutout)
Styling＝Nobuko Nakayama(peddle)
CREA 2019年8・9月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年8・9月合併号
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