手作りのクッキーもおいしい
イートインの「スコーン」280円。プレーン250円。プラス100円でバター、ジャム付きに。
「スコーン」も日替り。イートインでは、プラス100円で、生クリームとジャムやマーマレードが付きます。紅茶でなく白ワインと合わせて、いつもと異なる味わい方をしてみるのもいい。
「プレーン」をはじめ、オーブントースターなどで温めてバターを塗り、生ハムを挟んだり載せたりして食べるとおいしい「チーズ＆ペペ」など、様々な種類があります。
他にも、桃やサクランボなど旬のフルーツのタルトやクラフティー、梅を使った「ウイークエンド」、「キャロットケーキ」など、季節にぴったりの焼き菓子があって、どれにしようか迷ってしまいます。
左：「アイスサンドクッキー」500円。右：「クッキー」各200円。
また、大きなガラス瓶に入ったクッキーを2枚選んで、アイスクリームをサンドする「アイスサンドクッキー」は、夏のおやつにぴったり。クッキーはNYタイプの大きなサイズ。チョコチップ、ヘーゼルナッツ、ココナッツの3種類があり、組み合わせで味わいが変わるのがおもしろい。
クッキーも全て手作り。
手前より時計まわりで「ゴマミトン」3個入180円、「ブール・ド・ネージュ」5個入350円、「バルベーラ」(フェンネルシード)4個入120円。
お店のシンボル・ミトン型の「ゴマミトン」は、ゴマが香ばしく、サクサクの食感。
オリーブオイルを使った「バルベーラ」は、カリッとした軽い食感で、フェンネルの他、アニスなど、独特の香りが楽しめます。
他にも、とろけるような「ブール・ド・ネージュ」など、少量の袋入りが色々あって、おやつや手土産にぴったり。買いやすい値段もうれしい。これらも、コーヒーや紅茶だけでなく、ワインにも合います。
パッケージもかわいい。手前から時計まわりに「ゴマミトン」「ブール・ド・ネージュ」「バルベーラ」。
人気の「キッシュ」は様々な種類が日替りで登場します。「今まで作ってきたのは30種類以上。夏野菜の重ね焼きも考案中」と滝川さん。イートインはサラダ付き。もちろんテイクアウトもOKで、ホームパーティー用にと、ホールでの注文も多いのだそう。ワインのお供、甘くないおやつです。
イートインの「キッシュ」600円。
サンドイッチや前菜もあって、軽い食事にも最適のカフェ。
「何度もイートインしたくなるようなお店でありたい。逆瀬川の手土産になる、おいしくて喜ばれる焼き菓子を焼き続けたい」。川沿いのベイクカフェで、心安らぐおやつタイムを。
TAKI BAKE
所在地 兵庫県宝塚市中州1-15-33
電話番号 0797-91-2227
https://www.facebook.com/takibake/
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2017.06.28(水)
文・撮影＝そおだよおこ
