GOURMET

大阪・チンチン電車が走る町の こだわりがぎゅっと詰まったパン屋さん

 チンチン電車と呼ばれ、親しまれている阪堺電軌上町線。姫松駅から線路沿いを天王寺方向へ150メートル程歩いたところに、小さなパン屋さんがあります。その名も「オ…

個性派レストランやショップが連なる 「湘南ビール」の緑あふれるブルワリー

 夏本番、ビールのおいしい季節の到来です。都内のビアガーデンもいいけれど、少し足をのばして、クラフトビールのブルワリーを訪れるワンデイトリップへでかけませんか…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「ごはんのおとも」～北海道・東北篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、白いごはんが進んで困る!? お土産やお取り寄せでも人気が高い「ごはんのおとも」！…

カニカマでさっぱり塩焼きそば！ 黒胡椒をピリリときかせて仕上げる

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 塩焼きそばにチャレンジするな…

ガスパチョは味噌で美味になる！ トマトの栄養たっぷりの冷製スープ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

麻婆豆腐や担々麺だけじゃない！ 生まれ変わった「五指山」で魅惑の宴を

 おっと、うっかり通り過ぎてしまったようだ。 世田谷線を松陰神社前で下車し、てくてく。インドからやってきた娘婿が頑張っている焼き鳥店、うまいおでん種が揃うおが…

駄菓子屋で味わう絶品B級グルメ！ 富士宮やきそばのルーツ「前島」へ

 B級ご当地グルメを競うB-1グランプリで一躍有名になった名物「富士宮やきそば」。その特徴は富士宮市内4つの製麺業者の蒸し麺を使ったコシのあるもちっとした麺。…

世界でひとつのマイビール作りと食体験！ 「常陸野ネストビール」のブルワリー

 夏本番、ビールのおいしい季節の到来です。都内のビアガーデンもいいけれど、少し足をのばして、クラフトビールのブルワリーを訪れるワンデイトリップへでかけませんか…

あの「富士宮やきそば学会」の直営店で B級グルメのスタンダードな味を満喫

 B級ご当地グルメを競うB-1グランプリで一躍有名になった名物「富士宮やきそば」。その特徴は富士宮市内4つの製麺業者の蒸し麺を使ったコシのあるもちっとした麺。…

神業のごとき調理の職人芸は必見！ 「ゆぐち」で富士宮やきそばを堪能

 B級ご当地グルメを競うB-1グランプリで一躍有名になった名物「富士宮やきそば」。その特徴は富士宮市内4つの製麺業者の蒸し麺を使ったコシのあるもちっとした麺。…

とろ～り中華あんが美味！ 贅沢カニ風味がクセになる天津飯レシピ

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 今日の夕飯、簡単に済ませたい…

富士宮「うるおいてい」のやきそばは もちもち細麺と具材のバランスが抜群

 B級ご当地グルメを競うB-1グランプリで一躍有名になった名物「富士宮やきそば」。その特徴は富士宮市内4つの製麺業者の蒸し麺を使ったコシのあるもちっとした麺。…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～九州・沖縄篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は九州・沖縄エリアの「…

「COEDOビール」のブルワリーで ビールと中華の黄金ペアリングを堪能！

 夏本番、ビールのおいしい季節の到来です。都内のビアガーデンもいいけれど、少し足をのばして、クラフトビールのブルワリーを訪れるワンデイトリップへでかけませんか…

マレーシア旅の楽しみは山盛りの果物 スーパーで南国フルーツを総チェック！

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～四国篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は四国エリアの「ローカ…

夏バテする前に飲んで元気をチャージ！ 新発売の「乳酸発酵の麹あまさけ」

 日本酒の蔵元、新潟県南魚沼の八海山が展開する千年こうじやでは、清酒の発酵技術をつかった「あまさけ」を2009年から発売しています。先日、銀座にオープンしたG…

47都道府県 ローカル牛乳リスト ～中国篇～

 学校給食やスーパーなどでおなじみのローカル牛乳が、日本各地から大集合。パッケージにご当地色が出るのもローカル牛乳の面白いところ。 今回は中国エリアの「ローカ…

カニカマが風味のアクセント！ 本格トマトクリームパスタの作り方

 日本で生まれて世界で注目を浴びる“スーパー食材”カニカマ。『カニカマ100皿』(文藝春秋)のレシピを、読者が実践してみました。 トマトクリームパスタにカニカ…

旬のレタスを器に使って大量消費！ ヘルシーな真夏の玄米カレーチャーハン

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…