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TRIP
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長崎中心部にあるトルコライスの 名店でレトロな雰囲気に癒される
長崎市内中心部にあるトルコライスの名店は、地元民に愛される店。メインは「トンカツ」か「クリームコロッケ」のどちらかをチョイスできる。骨董品と甲冑が出迎える レトロな雰囲気の中でいただく一皿はまた格別。
2018.8.20
塩竃で愛されるコーヒーロールは 冷やして食べたい懐かしい味
宮城県塩竃市「土井製菓」の名物は、ふんわりしたコーヒー風味のスポンジで、コーヒーが効いた軽やかなバタークリームをくるりと巻いた、塩竃で愛されるロールケーキ。冷やして食べるのがおすすめ。
まさに北イタリアのマンマの味! 自家製サラミが自慢のレストラン
北イタリアの山岳地方フリウリ=ヴェネツィア・ジュリアを代表する料理を探す旅。アグリツーリズモでみつけたのは素朴な味わいのパンのニョッキ。近隣の都市ウーディネからも、マンマの味を求めて大勢のファンがやってくる。
こんなに盛られて、この値段!デカ盛りの長崎名物トルコライス
ブログ「トルコライス マニアックス」を運営する神崎さんおすすめ。長崎名物トルコライスのもうひとつの名店は、デカ盛りで知る人ぞ知る中華料理店「実吉」。トンカツとチャーハン、ナポリタン以外に様々な「おまけ」が一皿にのってくる。
2018.8.19
ルーヴルのピラミッドの中央で輝く 名和晃平の彫刻に込められた意味は
日仏友好160年を記念し、2018年7月より、日本の文化芸術を紹介する複合型イベント「ジャポニスム2018:響きあう魂」がフランス・パリを中心に開催されている。その目玉のひとつが名和晃平の彫刻だ。
瀬戸内海のじゃこと丹波の山椒を厳選 「青い実の山椒ちりめん」は絶品!
下鴨せせらぎの「青い実の山椒ちりめん」は、炊き上げ方が丁寧で風味がひとあじ違う。京都丹波の瑞々しい山椒の実が青々としたまま入っているのが、こちらのこだわりなんだとか。
熟成するほど旨みが増す珍味 「カネサ」の鰹の塩辛が有能すぎる
カネサ鰹節店の「鰹の塩辛」は、ネギと一緒に刻んでぶりしゃぶの薬味にしたり、パスタのアクセントにしたり、冷奴にのせたり。調味料感覚で使うのもいい。料理の隠し味としてもとっても有能!
2018.8.18
世界のアントルメの頂点に立った バニラムースとキャラメルのケーキ
「クリオロ」自慢のガイアは、“世界パティスリー2009”アントルメ部門で優勝を飾った名作。口溶けのよいバニラムースと、ほろ苦いキャラメルクリームが溶け合い、ピーカンナッツの食感と香ばしさがアクセントに。
ハワイの食材を使ってさらにおいしい ワイキキでいただく本格ナポリピザ
ワイキキ滞在中に、何度もたべたくなるやみつきフードといえば、「アペティート・クラフトピザ・アンド・ワインバー」の本格ナポリピザ。クアトロ・フォルマッジに、ハワイ島産のはちみつをかけた新しい味わいがたまらない。
沖縄伝統の器を可愛く再発見する 那覇・壺屋通りの楽しいお店へ
「ヤッチとムーン」の店内には、伝統柄の風格ある作品から新しい感性で生み出された可愛い一品まで、所狭しと一緒に並んでいる。昔ながらの“点打ち”柄のお皿が北欧風にも見えてきたりするから不思議……。
極上のサツマイモをふんだんに使った なめらかでふくよかな兵庫の芋ケーキ
兵庫県三木市「バランタイン」の芋ケーキは、徳島産鳴門金時の最高品種「里むすめ」をムース、ペースト、スライスした焼き芋と、異なる形でふんだんに使用している。女性だったら誰もが喜ぶはず!
2018.8.16
練り物を揚げた佐賀のソウルフード 「ミンチ天」は凄まじくビールに合う
馬郡蒲鉾の「ミンチ天」はJリーグ好きには有名。凄まじいほどビールに合う。ちょっと焼いて、醤油とか刻みネギのっけたりして味わってみたい。夏の夜はコレをつまみにするのが至福の時間!
さっぱりした甘さが暑さにうれしい ワイキキの学生御用達のスムージー
ワイキキの強い日差しの降りそそぐ街歩きの合間にうれしいのがスムージー。とくに「サウス・ビーチ・カフェ」のスムージーは何度でも飲みたくなるいおいしさ。ばてた体にしみわたる!
南イタリアの古都レッチェの 老舗食材店は目もくらむ品揃え
「ゴロシタ・デル・サレント」では、レッチェ地方特産のお菓子やパスタ、香辛料などが豊富に揃う。どれも目利きの店主ベンヴェヌート氏がセレクトした逸品ばかりだ。大聖堂への道すがら、立ち寄ってみては?
世界最北の首都レイキャヴィークで 世界一美味しいホットドッグを堪能?
アイスランドの首都レイキャヴィークは、徒歩で回れるコンパクトなサイズ。個性的なショップが並ぶメインストリートや再開発が進む漁港周辺、そしてホットドッグスタンドの名店へ立ち寄ることもお忘れなく!
2018.8.15
パリ観光の新提案 美術館巡りとおいしいアフター
パリの歴史と感性を堪能するスポット、それは美術館。昨今話題の「マルモッタンモネ美術館」「パリ装飾芸術美術館」「ギャラリー・デ・ギャラリー」とは? 芸術鑑賞の後に訪れたいグルメスポットもご紹介します。
長崎市郊外のトルコライスの人気店は 何と自家製パンがおかわり自由!
長崎市の郊外、山奥ながら大村湾を一望できる琴海戸根町にある「kasumi 霞」のトルコライスは、揚げ物の存在館が大きい一皿。長崎のブランド豚肉を使ったカツがおいしい。パン工房も併設している。
リピーター続出の絶品惣菜 「博多ゴマさば」はごはんが進む!
竜宮城の「博多ゴマさば」は、特製醤油とゴマや薬味を加えた濃厚なタレで新鮮な真さばを和えた、ごはんが進む絶品惣菜。アツアツのごはんにお薦めです。そしてお茶漬けにしても美味!
2018.8.14
種類豊富なので何個でもいけちゃう ハワイで評判の「スパムむすび」
昨今、日本でも食べられるようになった「スパムむすび」だけど、やっぱり本場ハワイにいったら、何個も食べたい! 「ムスビ・カフェ・イヤスメ」では、アボカドベーコン玉子、青しそスパムなど、種類も豊富で日本人もうなるおいしさ。
「酔えるスイーツ」だから大人に評判 熊本の誇るロングセラー洋菓子って?
「スイス」は、熊本初の洋菓子専門店。こちらのリキュールマロンは、創業当時からのロングセラーだ。リキュールシロップたっぷりのスポンジに、熊本産の栗入りバタークリームをサンドしている。
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2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
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