【これが佐渡前】島の恵みを口福の一貫に。圧倒的な寿司体験を叶える〈佐渡〉の名店「りきすしさわた」へ、仕込みから感動の実食まで
佐渡のお寿司屋さんには珍しい江戸前スタイルで、2020年にミシュランガイド新潟 2020 特別版に選出された島の名店「りきすしさわた」を訪ね、密着取材を敢行…
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2025/10/01
沖縄本島に次ぐ大きさを誇る日本海最大の島「佐渡島」。2024年7月に世界遺産登録された佐渡島の金山を筆頭に、注目を集めている佐渡。そんな佐渡島の魅力をこの特集では紹介していきます。四季折々の佐渡の醍醐味、そして、食べ物や文化、歴史などキラキラと輝くような魅力が詰まった佐渡。島って地理的にも離れていて遠いはずなのに、佐渡のことを知ればしるほど、なんだか通いたくなります。行けば行くほど魅力を増す島、佐渡島。あなたも一度行けば、きっと佐渡のとりこに。
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