「これが実は私の本当の目的です」新井薬師で500円の本格二八そばを開始した手打ちそば屋店主が明かす…“安すぎる”値段設定にこだわる理由

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「手打ち蕎麦 吉」の絶品「もりそば」
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打ち立ての細身の十割そば
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立ち食いそばが大好きな立澤さん
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新井薬師前駅は地下化工事の真っただ中
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スタイリッシュな外観
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立澤さんと奥様のいよりさん
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驚愕の値段設定のメニュー
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店舗左側がそばのスペース
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機械打ちの「もりそば」
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綺麗な麺線である
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店舗右側のおにぎり売り場
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手作りおにぎりも大人気
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とっても綺麗な「天ぷらそば」
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立ち食いそばっぽいかき揚げも秀逸だ
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立澤さんが「かけそば」の真実を教えてくれた
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「冷やかけ春菊天そば」690円
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細めのそばと「冷やかけ」のつゆが最高だ
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大和製作所の製麺機「坂東太郎」のピカピカの新品
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水回しの機械
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練りの機械
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上が伸しと切りの機械
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激しくうまい「ミニカレー」380円
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「ミニ煮込みライス」480円
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