〈卵を凍らせて作るTKG〉が濃厚でおいしすぎる！ 卵を愛しすぎて養鶏家修業中の20代女子が最強レシピを公開

伊藤由起
黄身がこんもりしている理由は？
黄身がこんもりしている理由は？
とにかく卵が好き！
とにかく卵が好き！
卵愛を語る田中さん。
卵愛を語る田中さん。
この卵、凍ってます！
この卵、凍ってます！
卵の容器に入れて冷凍するのがおすすめ。安定感。
卵の容器に入れて冷凍するのがおすすめ。安定感。
凍った卵。こんな感じで殻が割れやすいのでラップは必須。
凍った卵。こんな感じで殻が割れやすいのでラップは必須。
急ぎたいときは、ぬるま湯に20分くらい浸けて解凍しても。
急ぎたいときは、ぬるま湯に20分くらい浸けて解凍しても。
まん丸の黄身になる。
まん丸の黄身になる。
黄身を傷つけないよう気をつけながらカラザを取り除いて。
黄身を傷つけないよう気をつけながらカラザを取り除いて。
口径が小さめのグラスなどを使うと卵がまんべんなく浸かる。黄身の色を生かしたいときは薄口醬油で。
口径が小さめのグラスなどを使うと卵がまんべんなく浸かる。黄身の色を生かしたいときは薄口醬油で。
炊きたての温かいご飯にヒンヤリ卵って最高の組み合わせ。
炊きたての温かいご飯にヒンヤリ卵って最高の組み合わせ。
塩むすびに削り節をまぶした“ねこまんま風TKG”もいい。
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このねっとり感がたまらない！
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