〈卵を凍らせて作るTKG〉が濃厚でおいしすぎる！ 卵を愛しすぎて養鶏家修業中の20代女子が最強レシピを公開

この夏ぜひ試してほしい“冷凍卵”のTKG

すべての写真を見る

　田中さんが教えてくれたのは、インスタでも大好評だったという冷凍卵を使ったTKGレシピ。「時間も手間もかかりますが、黄身の凝縮した旨みが楽しめます。週末などにぜひ試してみてください」。

■材料（1人分）

・新鮮な卵：1個
・少し硬めに炊いたご飯：茶碗1杯
・好みの醤油……適量
・トッピング（削り節など）……好きなだけ

■作り方

（1）卵を1つずつ殻ごとラップでピタッと包み、2日間冷凍します。

（2）冷凍庫から取り出した卵を、水に30分ほど浸けて解凍します。※解凍後は再冷凍せず、早めに食べきりましょう。

（3）黄身だけをすくって好みの醤油に15分～3時間漬けます。※残った白身はお味噌汁に混ぜるなどして無駄なく食べましょう。

（4）ご飯にのせて、いただきます！