1 / 6 手長エビのサラダ、ビートのサンゴチップとカクテルソース。36ユーロ。 2 / 6 シェフのマヌエーレ・カタルッツァ氏。ハーブは、キッチン前のハーブガーデンから都度収穫。 3 / 6 ナポリ湾を望む開放的なレストラン。 4 / 6 オンブリーナのレモンムニエル、ズッキーニクリームとズッキーニの花を添えて。42ユーロ。 5 / 6 カプリ地区中心地とマリーナ・グランデ港の中間にあるホテル「ヴィッラ・マリーナ・カプリ」。 6 / 6 燻製ナスのミルフィーユ、トマトの砂糖漬けとリコッタとバジリコペーストのソースで。28ユーロ。
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行 2026.8.9 [大阪府箕面市]一皿一皿目の前で仕上げられる、料理を巧みに組み込んだアシェットデセールコース「ミチル アシェット デセール(Michiru assiette dessert)」