CREA 2024年春号 行かなくちゃ、台湾31

2024.5.10

食通が20年以上通う小籠包専門店… 最も魅力的な“台湾グルメの歩き方” はこれだ！〈朝食からディナーまで〉

ニュースタンダード台北グルメ #3

旅＆お出かけ グルメ
高田真莉絵
ベーコンチーズ卵サンドイッチ（95元）。
ベーコンチーズ卵サンドイッチ（95元）。
ミルクティー（55元）。高雄産の牛乳をたっぷり使用。
ミルクティー（55元）。高雄産の牛乳をたっぷり使用。
注文が入ってから焼き上げます。
注文が入ってから焼き上げます。
阿姐乁店碳烤三明治（アジェエディエンタンカオスァンミンヂー）。
阿姐乁店碳烤三明治（アジェエディエンタンカオスァンミンヂー）。
尋常生活（シュンチャンシェンフォ）。ゆったり過ごせる空間。
尋常生活（シュンチャンシェンフォ）。ゆったり過ごせる空間。
「ブランチBセット」350元。
「ブランチBセット」350元。
「剥皮辣椒燉牛肉」のセット350元。
「剥皮辣椒燉牛肉」のセット350元。
「剥皮辣椒燉牛肉」。
「剥皮辣椒燉牛肉」。
銭唐村（チェンタンツゥン）。
銭唐村（チェンタンツゥン）。
「雪菜春筍」320元。
「雪菜春筍」320元。
「蟹黄豆腐」280元。
「蟹黄豆腐」280元。
「黃橋焼餅」30元。
「黃橋焼餅」30元。
「蟹殻黄（甜）」20元。
「蟹殻黄（甜）」20元。
焼きたてを頬張りたい。
焼きたてを頬張りたい。
窯のまわりに貼り付けて焼く！
窯のまわりに貼り付けて焼く！
張吳記麵餅舖（ヂァンウージーミェンビンプー）。
張吳記麵餅舖（ヂァンウージーミェンビンプー）。
スムージー「酵素精力湯」170元。
スムージー「酵素精力湯」170元。
天和鮮物 華山旗艦店（ティーエンハーシェンウーファーシャンヂージェンディエン）。
天和鮮物 華山旗艦店（ティーエンハーシェンウーファーシャンヂージェンディエン）。
季節によって味が変わります。
季節によって味が変わります。
タロイモとレモンのスコーン各85元。
タロイモとレモンのスコーン各85元。
ココアのスコーン95元。
ココアのスコーン95元。
悄悄好食永康店舖（チャオチャオハオシーヨンカンディエンプー）。
悄悄好食永康店舖（チャオチャオハオシーヨンカンディエンプー）。
「糖醋墨魚」280元。
「糖醋墨魚」280元。
スルメイカと野菜の炒めもの250元。
スルメイカと野菜の炒めもの250元。
空芯菜の炒めもの200元。
空芯菜の炒めもの200元。
閤家小館（ハージァーシャオグァン）。
閤家小館（ハージァーシャオグァン）。
蒸包（肉まん10個85元）。
蒸包（肉まん10個85元）。
10個入りのテイクアウトのみ。
10個入りのテイクアウトのみ。
朝早くから朝食を求める地元の人で列ができる。
朝早くから朝食を求める地元の人で列ができる。
包みたて＆蒸したて！
包みたて＆蒸したて！
圓山老崔蒸包（ユェンシャンラオチュエイジェンバオ）。
圓山老崔蒸包（ユェンシャンラオチュエイジェンバオ）。
「乾意麺」30元。
「乾意麺」30元。
細麺は独特の歯ごたえ。
細麺は独特の歯ごたえ。
ワンタンスープ35元。
ワンタンスープ35元。
意麵王（イーミェンワン）。
意麵王（イーミェンワン）。
大根パイ（118元）。
大根パイ（118元）。
虫草花の腸粉（148元）、揚げパンとのレタス包み（340元）。
虫草花の腸粉（148元）、揚げパンとのレタス包み（340元）。
養心茶樓（ヤンシンチャロウ）。
養心茶樓（ヤンシンチャロウ）。
鹹豆漿35元。
鹹豆漿35元。
台湾の朝食を味わえる。
台湾の朝食を味わえる。
小籠包も一緒にどうぞ。
小籠包も一緒にどうぞ。
四海豆漿（シーハイドウジャン）。
四海豆漿（シーハイドウジャン）。
トマトザーサイ麺110元。
トマトザーサイ麺110元。
麺に合うミニおかずが豊富。
麺に合うミニおかずが豊富。
店員総出でトマトの下ごしらえ。
店員総出でトマトの下ごしらえ。
甘記蕃茄刀削麵（ガンジーファンジェダオシャオミェン）。
甘記蕃茄刀削麵（ガンジーファンジェダオシャオミェン）。
ミシュラン一つ星を獲得した杭州料理店。
ミシュラン一つ星を獲得した杭州料理店。
3,800元のコースに含まれるティーセレモニー。
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「龍井蝦仁」980元。
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トンポーローのセット580元。
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