2022.12.11

日本酒の新境地に挑み続ける七賢と アラン・デュカスがコラボし、 世界が頷くSAKE(サケ)が誕生

CREA編集部
コラボレーションディナーでペアリングされた七賢の日本酒。
コラボレーションディナーでペアリングされた七賢の日本酒。
「近海の一本釣り中トロ、洋梨の酒煮とカブ、ヘーゼルナッツ」と「Expression2006」。
「近海の一本釣り中トロ、洋梨の酒煮とカブ、ヘーゼルナッツ」と「Expression2006」。
「長野県七二会産ソルガム、富士の介の炭火焼き、季節野菜」と「Expression2020」。
「長野県七二会産ソルガム、富士の介の炭火焼き、季節野菜」と「Expression2020」。
「蝦夷鮑とサザエのグリエ、根セロリのフォンダン、コンディモンタルタル」と「ビロードの味」。
「蝦夷鮑とサザエのグリエ、根セロリのフォンダン、コンディモンタルタル」と「ビロードの味」。
「甲州牛、ミニフェンネル、アボカドとポムスフレ」と「絹の味」。
「甲州牛、ミニフェンネル、アボカドとポムスフレ」と「絹の味」。
「ル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラを使用したデセール 栗の燻製」と「甲斐駒」。
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