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「最善の中の最善を届ける」ことをテーマに開発された「メルセデス・マイバッハ」。
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香り高いトリュフをゲストの目の前で削る演出も。
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ローストした宮崎牛と鰻の洋風蒲焼をのせた一皿はフレンチを日本のどんぶりに再解釈した一品。
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別途料金でワインペアリングを楽しむことも。
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