肉好きなら一度は訪れないと！
牛肉文化の聖地、岡山の津山へ

津山には山陽と山陰を結ぶ出雲街道が通り、昔から交通の重要拠点となっていた。
津山には山陽と山陰を結ぶ出雲街道が通り、昔から交通の重要拠点となっていた。
「牛ぬた」840円。生の牛肉と豆腐をあえた白和えの豪華版。祝い事や法事などにも登場するのだそう。
「牛ぬた」840円。生の牛肉と豆腐をあえた白和えの豪華版。祝い事や法事などにも登場するのだそう。
「キモしゃぶ」880円。生でもいけそうな新鮮なレバーを軽くしゃぶしゃぶして。
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軟骨入りのツクネやオオカク、ソズリなど、串刺しの炙り焼き250円～。
軟骨入りのツクネやオオカク、ソズリなど、串刺しの炙り焼き250円～。
津山で局地的に飲まれている「瓶チュー」500円。瓶入りの、少し甘めのチューハイは牛肉料理と相性よし！
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因みにソズリ鍋はこんな感じ。ゴボウのササガキがたっぷり！
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これが噂の自家製「干し肉」780円。旨味がギュッと詰まって箸が止まらない！
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「極ヨメ」680円。ヨメナカセの極めつけ。ヨメナカセっていったい何？
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「ユッケ寿司(7貫)」1,700円。〆まで牛肉尽くし！
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小腸、ハツ、センマイなど大ぶりのホルモンがゴロゴロ入っている。
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津山城址の鶴山公園では桜の季節にBBQを楽しむ人たちも多い。
津山城址の鶴山公園では桜の季節にBBQを楽しむ人たちも多い。
岡山三大河川のひとつ、吉井川は津山の中心街を流れる。こんな長閑なエリアで牛肉三昧したいもの！
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