2019.10.12

ほっこり甘いかぼちゃの豆腐マフィン満足感たっぷり、さらにヘルシー！

中村恭子

かぼちゃのマクロビレシピ「かぼちゃ入りお豆腐マフィン」。

小麦粉とベーキングパウダーを併せてふるう。

自然塩を加えてホイッパーでよく混ぜる。

材料を全てフードプロセッサーにかける(フードプロセッサーがなければ豆腐を滑らかにしてから残りの材料を加えてよく混ぜる)。

混ぜ合わせた状態。

このぐらいの少し粉っぽさが残る状態まで混ぜる。

かぼちゃペーストできあがりの状態。

［ワンポイント］バニラエキストラトがないときは代わりにラム酒を使っても○。

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