2019.5.1

「抹茶甘酒チーズケーキ」のレシピ苦みと甘みのマリアージュを堪能！

公文美和

抹茶甘酒チーズケーキ。

クッキー生地を作る。ボウルにAを入れて手で混ぜ、米油を加えて両手でこすり合わせるように混ぜ、そぼろ状にしてひとまとめにする。

まとまりにくいときはほんの少し米油(分量外)を加えても。

型に入れ、押さえながら型の底に敷き込み、フォークで穴をあける。

このひと手間で平らに焼き上がります。

チーズ生地を大さじ3程度取り分け、抹茶パウダーを茶こしでふるい入れ、スプーンで混ぜて抹茶のチーズ生地を作る。

残りのチーズ生地を流し入れる。

抹茶のチーズ生地を6～8カ所ほど落とし、竹串でマーブル模様にする。

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