ベトナム北部の美しい町サパで 訪ねたいレストランとホテルは？

古関 千恵子
サパへのアクセスは夜行列車が旅情たっぷり。時間節約にもなる。
サパへのアクセスは夜行列車が旅情たっぷり。時間節約にもなる。
キャビン1室にベッドは4台。天井近くの2台を片付けて、ゆったり使うアレンジも可能。
キャビン1室にベッドは4台。天井近くの2台を片付けて、ゆったり使うアレンジも可能。
車両の前2両が「ヴィクトリア・エクスプレス・トレイン」。夜、ハノイを出発し、早朝にラオカイ駅に到着する。
車両の前2両が「ヴィクトリア・エクスプレス・トレイン」。夜、ハノイを出発し、早朝にラオカイ駅に到着する。
藍染の衣装を着た黒モン族のスタッフが対応。
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ライスペーパーにニジマスと野菜を一緒にくるんでいただく春巻き。
ライスペーパーにニジマスと野菜を一緒にくるんでいただく春巻き。
炊いたカボチャのシンプルな料理。”フロム・ファーム・トゥ・テーブル”(農場からテーブルへ)をコンセプトに、新鮮なサパ野菜を使用。
炊いたカボチャのシンプルな料理。”フロム・ファーム・トゥ・テーブル”(農場からテーブルへ)をコンセプトに、新鮮なサパ野菜を使用。
スタイリッシュな店内。昼間は渓谷の眺望も素晴らしい。
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ファンシーパン通りに立つ、ロッジ風のレストラン。
ファンシーパン通りに立つ、ロッジ風のレストラン。
ウッドをふんだんに使い、ベトナムらしい調度品でまとめられた客室。
ウッドをふんだんに使い、ベトナムらしい調度品でまとめられた客室。
ホテル棟に囲まれるように、美しく手入れされたガーデンが広がる。
ホテル棟に囲まれるように、美しく手入れされたガーデンが広がる。
ベトナムらしさと山岳リゾートの雰囲気がミックスしたレストラン。
ベトナムらしさと山岳リゾートの雰囲気がミックスしたレストラン。
連山の眺めを楽しめる、冬でも快適な温水プール。
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大きなバスタブを置いたカップルルーム。
大きなバスタブを置いたカップルルーム。
3輪の人力車、シクロでハノイ市内を観光するのも楽しい。
3輪の人力車、シクロでハノイ市内を観光するのも楽しい。
ブンという米麺を濃厚なつけダレで。あっという間にぺろり。
ブンという米麺を濃厚なつけダレで。あっという間にぺろり。
ローカル向けの食堂ながら、オバマ元アメリカ大統領も来店。
ローカル向けの食堂ながら、オバマ元アメリカ大統領も来店。
お土産に喜ばれる、同じ産地のカカオ豆で作ったシングルオリジン。
お土産に喜ばれる、同じ産地のカカオ豆で作ったシングルオリジン。
店内カフェからケーキやチョコがけポップコーンなどを作っている様子が見える。
店内カフェからケーキやチョコがけポップコーンなどを作っている様子が見える。
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