【ガラスのうつわで極上の一皿を】“イカにクレソンを和えて”“アメリカンチェリーを半分に…”透明なうつわに盛りたい「サッと作れる料理」4選

ガラスのうつわとおいしい簡単料理【3】

永木 卓　碗

　陶器でよく見られる碗の形を、ごく薄く吹いたガラスで再現した意欲作。スプーンより箸が似合います。せっかくの碗形なので、手で持ち上げ、口をつけて食べたいもの。陶器とはまったく異なる、シャープな口当たりが新鮮。冷やしぜんざいもきっと似合うはず。

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冷奴とところてん

作り方（1人分）

1　うつわにところてん1パックを入れ、添付のタレをかける。そのうえに輪切りにしたトマト1枚をのせる。さらに豆腐1/4丁をのせる。

2　みょうが、しょうが、細ねぎ各適量をあしらい、しょうゆをほんの少したらす。

point

　夏に冷やしておいしいものを、ひとつのうつわに入れてみました。トマトを箸でくずしながら食べ進むうちに味が重なり合います。