汐留【コンラッド東京】からイチゴが溢れるシグネチャーケーキや、雪に包まれたような可憐な新作が登場

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　世界的な製菓コンクールで数々の受賞歴を誇るエグゼクティヴ ペストリーシェフ・岡崎正輝氏が率いる「コンラッド東京」のペストリーチームが贈る、クリスマスケーキのコレクション。抜粋してケーキ5種、ドッグ用ケーキ1種をご紹介します。

　毎年人気のシグネチャーケーキ「ノエル・フレーズ」はもちろん、クリスマスオーナメントをモチーフにした新作「ビジュー」、ご家族の愛犬とも楽しめるドッグ用ケーキなど、多彩なラインアップ！

　大切な方と過ごすホリデーシーズンを、より一層華やかに彩ってくれるスイーツばかりです。美しいクリスマスケーキで特別なひとときを演出してみてはいかがでしょう。

ベリーが溢れる大人気のシグネチャー

　毎年大好評のコンラッド東京のシグネチャーケーキ「ノエル・フレーズ」。まるでベリーがギフトボックスからあふれ出すかのような華やかなデザインは、思わず歓声が上がるほどの美しさ。側面にはホワイトチョコレートをあしらい、トップには国産イチゴをはじめ、ブルーベリーやラズベリーなどのベリーをふんだんにトッピング。今にもこぼれ落ちそうなほど贅沢にあしらわれています。

　スポンジにはハチミツを加え、しっとりと焼き上げられ、上品な甘さのブレンドホイップクリームとイチゴをサンド。お子さまにも安心なアルコール不使用で、どなたでも楽しめます。

　サイズは3種類展開で、ご家庭でのクリスマスから大切な方への贈り物まで、さまざまなシーンにぴったりです。

雪に包まれたホワイトクリスマスケーキ

　まるでクリスマスツリーを彩るオーナメントのように、心ときめく愛らしいビジュアルのムースケーキ「ビジュー」。雪に包まれたホワイトクリスマスをテーマに、繊細な味わいが幾重にも重なる贅沢なひと品です。

　ホワイトチョコレートムースの中には、タヒチ産バニラが香るクレームブリュレ、刻んだフレッシュイチゴを閉じ込めたジューシーなストロベリージュレ、ピスタチオ風味のスポンジ、さらにサクサクのクレープ生地とヘーゼルナッツを重ねた香ばしい土台。

　イチゴの甘酸っぱさとピスタチオのコクを、なめらかなクレームブリュレがやさしく包み込み、口にするたびに異なる層の味わいが繊細に広がります。メリハリのあるバランスで、最後のひと口まで飽きることなく楽しめる、まさにホリデーシーズンにふさわしいケーキです。

大人のための贅沢チョコレートケーキ

　クリスマスの食卓にひときわ華やぎを添える、大人のためのチョコレートケーキ「デコール・ド・サパン」。フランス語で「モミの木の飾り」を意味する名の通り、トップにはゴールドが美しく輝くチョコレートのオーナメントがあしらわれ、まるでツリーを飾る一つの装飾品のような存在感を放ちます。

　ベトナム産ダークチョコレートを使用したムースは、深みのある酸味とほのかなオレンジの香りが絶妙に調和。中にはキャラメリゼしたヘーゼルナッツのプラリネムースとチョコレート生地を重ね、さらに土台にはザクザクとした食感のチョコレートクランブルを合わせた、まさに“大人の贅沢”と呼ぶにふさわしい味わいです。