◆大阪府
dessert place SHIKISAI「アイスバターサンドクッキー」
凍らせて楽しむ新感覚バターサンドクッキー
数々の星付きレストランで修行を積んだシェフパティシエが腕をふるう、デザート専門店dessert place SHIKISAI。ここに、最近テレビや雑誌に引っ張りだこの新感覚アイスバターサンドクッキーがある。
クッキーはアーモンド粉入りでザクザク食感。バタークリームは凍らすことで軽やかになり、組み合わせた素材の個性も生かされる。
ラインナップは「イチゴ」「キャラメル＆アーモンド」「ピスタチオ＆ホワイトチョコチップ」など常時5～6種類。素材は旨みが引き立つようソースやジャムに加工して使用するなど、経験に裏打ちされた匠の技がもりだくさんだ。
凍らせるバターサンドクッキーは、この夏の新定番おやつに決まり！
dessert place SHIKISAI
所在地 大阪府大阪市港区田中3-6-2
電話番号 06-4394-7240
https://shikisai2020.official.ec/
※通販可
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◆兵庫県
candy shop ICE-UP「アイスキャンディー」
島の素材をひんやりアイスに凝縮
瀬戸内海に浮かぶ淡路島で2020年にオープンしたアイスキャンディーショップ。
島の素材を積極的に使用し淡路島の魅力を伝えるお店で、白砂糖不使用でなるべく無添加を心がけた、体にやさしいアイスに仕上げている。
定番の「クラシックミルク」は、ひょうご推奨ブランドに認定されている「匠 淡路島牛乳」とこの牛乳ときび糖をじっくり煮詰めた自家製のミルクジャムとを合わせた、コク深くミルキーな甘さが広がる人気商品。
不定期で販売される「ミルクあずき」は、「クラシックミルク」に、淡路市にある老舗和菓子店かじた屋の粒餡を混ぜており、あんこのふくよかな味わいがミルクとマッチ。
夏には淡路島産の生乳100％のヨーグルトをベースにし、さっぱりとした味わいの「ストロベリーヨーグルト」や「ブルーベリーヨーグルト」が大人気。
通販は、基本的に毎月1回だけでフレーバーがおまかせのセットのみ。
兵庫のハワイとも言われる淡路島に訪れて、ちょっと大ぶりなアイスキャンディーをかじれば夏の熱気から少し解放されて心身共に癒されること間違いなし。
candy shop ICE-UP
所在地 兵庫県淡路市志筑3423
https://ice-up.stores.jp/
※通販可（予約販売）
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