◆ 岡山
ままチョビ ＜ココホレジャパン＞
ままチョビ 800円(50g)。通販可。
瀬戸内海で捕れた鮮魚ママカリを、アンチョビ風にアレンジした逸品。
「イワシを使った市販のアンチョビに比べて、クセがなくすっきりとした味わい。イタリアンはもちろんですが、意外とお茶漬けにも合います」 (34歳・編集)
ココホレジャパン
所在地 岡山市北区奉還町2-9-30
電話番号 086-259-1517
営業時間 10:00～17:00
定休日 土・日曜・祝日
URL http://kkhr.jp/
2015.12.04(金)
text＝Ayako Morita、Nao Tashira、Shiori Yoshida、Megumi Momose (Five Star Corporation)
photographs＝Hirofumi Kamaya、Nanae Suzuki
realization＝Etsuko Onodera
CREA 2015年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年12月号
おいしいものからずっと使えるものまで
贈りものバイブル
定価780円
