「豚のさっぱり焼き」レシピ
[調理時間・20分／ひとり分のカロリー・430kcal]
■材料(2人分)
・豚ロース肉：薄切り200g
・片栗粉：適量
・サラダ油：大さじ1
・キャベツ：適量
・ミツカン 穀物酢：大さじ2
＜調味料＞
・しょうゆ：大さじ2
・ミツカン 料理酒：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・水：大さじ2
・おろししょうが：少々
・おろしにんにく： 少々
■作り方
(1) 豚肉は、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
(2) キャベツをせん切りにし、器に敷き詰める。
(3) フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入、れきれいな焼き色がつくように両面を焼く。
(4) ＜調味料＞を混ぜ合わせ、(3)に加えて煮立たせ、最後に「穀物酢」を加えてからませる。
(5) (2)の器に豚肉を盛り付け、煮汁を全体にかける。
※お好みで粗挽き黒こしょうや七味唐辛子などをかけても美味しく召し上がれます。
※「穀物酢」のほか、米酢・純玄米黒酢・リンゴ酢など、お手元のお酢をお使い下さい。
2014.08.10(日)
文＝オカザキエミコ(六識)
