【ワッフル・ケーキの店R.L（エール・エル）】カップワッフル6個セット （5,000円）
秋味クリームとふわふわワッフルをカップで
カップの中に、ふっくらと焼き上げたワッフルと、クリームが詰まっている「カップワッフル」。日本の旬の味覚とヨーロッパ発祥のワッフルを融合させた、初めての感覚のスイーツです。
「ふんわりとした柔らかいワッフルに、かぼちゃやおいも、栗のクリームがたっぷり。〈くり〉のカップは、しっかりと苦い抹茶のクリームに、甘くてラム酒の香りがする栗のクリームが重なって、バランスのよさにびっくりします。すくうところによって味が変わるのも、飽きなくていいですね」と茂木さん。
水村さんは、〈かぼちゃ〉のカップを。「クリームがすっごくなめらか! ワッフル生地にもかぼちゃが練り込んであって、いろんなかぼちゃの味が楽しめます。スポンジケーキよりも食べ応えはあるけれど重くなく、ワッフルだけで食べるものとはまた違った新しさを感じます。冷たく食べるワッフル、というのも新しい感じがしますね」
ドリンクのペアリングアイデア：AOBEATのCoffee TEA モーニング フレッシュ
「新しいスイーツには、新しい香りのするお茶を。こちらは茶葉とコーヒー豆、ペパーミント、キャラウェイと、ハーブとコーヒーをブレンドしたお茶です。さっぱりしたミントとコーヒーの香りが一度に楽しめて、飲み心地は爽やか。甘いお菓子やコクのあるスイーツに合わせるのがおすすめです」（茂木さん）
【ワッフル・ケーキの店R.L（エール・エル）】カップワッフル6個セット（いも・くり・かぼちゃ）（5,000円）
2025.10.01(水)
文＝吉川愛歩
写真＝深野未季
