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◆ココアと黒胡麻の蒸しパン

ほっとするおやつ。
ほっとするおやつ。
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 「なんだか眠りが浅いかも…」そんなときに、心と体を緩めてくれる薬膳おやつです。

　ココアの原料であるカカオ豆は、薬膳では気持ちを落ち着ける効果があるとされています。冷えや疲れが気になる日には、体を温めながら、心をふっと緩めてくれます。

　黒胡麻は、毎日を頑張る中で消耗しがちなエネルギーを補ってくれます。毎日少しずつでも取り入れることで、眠りを整える手助けをしてくれますよ。

　米粉で作る蒸しパンは、軽くてふんわり。アーモンドミルクの甘みが広がり、ほっとできる時間を届けてくれます。忙しい毎日にも気軽に取り入れられるので、頑張った日やひと息つきたいときにぴったりです。

●材料（8個分）

材料はこちら。
材料はこちら。

・米粉：150g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・純ココア：8g
・黒すり胡麻：大さじ2
・砂糖：40g
・卵：1個
・アーモンドミルク：150cc

●作り方

（1）ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜます。砂糖のざらつきが無くなるまでしっかり混ぜましょう。

ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。砂糖のざらつきが無くなるまでしっかり混ぜること。
ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜる。砂糖のざらつきが無くなるまでしっかり混ぜること。

（2）黒すり胡麻、ココアを入れ、よく混ぜます。

黒すり胡麻、ココアを入れ、よく混ぜる。
黒すり胡麻、ココアを入れ、よく混ぜる。

（3）米粉、ベーキングパウダー、アーモンドミルクを入れて更に混ぜます。

米粉、ベーキングパウダー、アーモンドミルクを入れて更に混ぜる。
米粉、ベーキングパウダー、アーモンドミルクを入れて更に混ぜる。

（4）耐熱のカップに生地を流し入れます。8分目ほどの量を入れましょう。

耐熱のカップに生地を8分目まで流し入れる。
耐熱のカップに生地を8分目まで流し入れる。

（5）鍋に湯を沸かし、強火で13分蒸します。蒸し器がない場合は、フライパンに少量の湯を張り、カップを入れ、蓋をしながら加熱することもできます。

鍋に湯を沸かし、強火で13分蒸す。蒸し器がない場合は、フライパンに少量の湯を張り、カップを入れ、蓋をしながら加熱してもOK。
鍋に湯を沸かし、強火で13分蒸す。蒸し器がない場合は、フライパンに少量の湯を張り、カップを入れ、蓋をしながら加熱してもOK。

（6）蒸しあがったら粗熱を取ってから、器に取り分けます。

蒸しあがったら粗熱を取って、器に取り分ける。
蒸しあがったら粗熱を取って、器に取り分ける。
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2025.05.30(金)
文・撮影＝さとうあい

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