この記事の連載

大豆の深い味わいにハマる人が続出! ワイン好きにもぜひ

◆豆吉「寄せ豆富」

 希少な在来種大豆である滋賀県産「みずくぐり」を使用。深い甘みとなめらかな口当たりが特徴。

「大豆の甘みやコクが濃厚で、私の周りでも“一度食べたら、ほかのお豆腐が食べられなくなる!”という声多数。絹や木綿もおいしいですが、イチオシは寄せ豆富。ナチュラルワインとの相性も抜群です」(鈴木純子さん)

豆吉

所在地 神奈川県横浜市金沢区釜利谷南2-3-2
電話番号 045-875-0100
営業時間 10:00~18:00
定休日 月・火曜
賞味・消費期限 冷蔵4日
※通販可

●教えてくれたのは……

鈴木純子(すずき・じゅんこ)さん
アタッシェ・ドゥ・プレス

食やワインをはじめライフスタイル全般で、ブランディングやコミュニケーションを手がける。オンラインワインショップ「bulbul」を主宰し、インポートもスタート。
いちばん喜ばれた贈りもの:BULYのリップバーム「ボーム・デ・ミューズ」。


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2025.02.27(木)
文=熊坂麻美
写真=平松市聖
イラスト=須山奈津希

CREA 2025年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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