大粒の栗がたまらない極上栗まんじゅう
◆虎ノ門 岡埜栄泉
虎ノ門にある「虎ノ門 岡埜栄泉」。大正元年創業の老舗で、名物の豆大福は東京を代表するお菓子として長く愛されています。
岡埜栄泉といえば豆大福の印象が強いのですが、こちらの「栗饅頭」は創業当初より作られている、知る人ぞ知る逸品。ツヤのある焼き色は何度見ても美しく、封を開けたときから惹き込まれます。
大きな特徴は、ごろっと大きな栗が入っていること。大粒の栗は、一つ一つ手で包まれ、しっかり満足感を得られる大きさにしたいという先代の想いを踏襲し、大きさは当時のまま、その味を守り続けています。
栗に合わせる白餡は、北海道産の大手亡豆を使用。豆大福のこし餡と同様、自家製にこだわり、風味豊かなあんこが楽しめます。
生地の香ばしさに包まれながら、ほっくりとした栗の味わいに、白餡のまろやかな甘さが合わさった三位一体の味わいがナイスィーツ！ 一度出会えば、誰しもが虜になる極上の栗まんじゅうです。
虎ノ門 岡埜栄泉
所在地 東京都港区虎ノ門3-8-24
電話番号 03-3433-5550
2025.01.02(木)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
