◆豚にら納豆炒めごはん
レシピ：白央篤司さん
この連載の相棒、しらいのりこさんが以前に「納豆を炒めると違ううまさが生まれる」と書かれてましたが、まさにそうですね。食欲を刺激しまくるおいしさが誕生するなと思います。にらと豚肉、個性の強いもの同士でスクラムしてもらいました。
■材料（1人分）
・豚ひき肉：50g
・にら：10g
・ひきわり納豆：1パック
・酒：小さじ2
・オイスターソース、醤油：各小さじ1/2
・サラダ油：小さじ1/3程度
・ごはん：1膳分
■作り方
（1） にらは7～8ミリ幅に切り、納豆はざっくりと混ぜておく。
（2） フライパンに油をひいて中火にかけ、豚ひき肉と酒を入れて炒める。
（3） 全体に火が通ったら、にらと納豆、醤油、オイスターソースを加えて炒める。
（4） すべてがよく混ざり合ったら、器にごはんを盛って、のっける。
2024.12.13(金)
文・撮影＝白央篤司、しらいのりこ
イラスト＝二村大輔
