台湾で多くの人々に愛される牛肉麺。以前も隠れた名店をご紹介しましたが、まだまだ紹介しきれていません。
そこで今回は、予約が難しいお店や行列ができる人気店など、ちょっとハードルは高いけれど一度は味わう価値あり！な牛肉麺の店を中心にご紹介します。予約が取れない場合の裏技なども載せておりますので、ぜひ参考にしてみてください。
2年待ちだった人気店の新店舗がオープン！
◆門前隱味牛肉麵 西門漢口店
6年前にオープンし、昨年、新北市三重へ店舗を移してリニューアルしました。台湾で最も予約が取りにくい牛肉麺店として話題を集め、一時は2年先まで予約が埋まっていたほどの人気店です。
外国から台湾に来た旅行客が予約できない状況になっていたことを気にかけていたオーナーが、外国人でも来店しやすくするために、今年西門町にも2店舗をオープン。今回は、その中でも比較的席数の多い西門漢口店をご紹介します。
事前予約は必須で、オンライン上で予約できます。現在の予約状況は約2ヶ月待ちですが、キャンセルが発生することもあるので、お店での飛び込み予約やFacebookを通じてメッセージでの問い合わせなどにも柔軟に対応してくれます。オンラインで予約が取れなくても、諦めずにチャレンジしてみてください。
西門漢口店は、座席が一席ごとに仕切られているプライベートカウンター形式。出来上がった麺は、すだれの先にある厨房から直接手渡しされるシステムです。
こちらが、看板メニューの牛肉麺。開店当時から注ぎ足して作り続けているスープは毎日おいしさが進化しており、この日のスープは2517日目のもの。
今回は、麻辣牛肉麺と牛肉麺がセットになった「夢幻的牛肉麵組合」（ノーマル味）459元をオーダー。写真左が牛肉麺（寛麺）、右が麻辣牛肉麺（細麺）。基本の付け合わせは3品で、ドリンクも1杯ついているので、満足感のあるボリュームです。
麺の種類のほか、セットの場合は付け合わせの数や種類を選ぶことができ、ドリンクにはアルコール入りもあります。訪れる度に違う種類のものにチャレンジすると、さらに食事が楽しめるのではないでしょうか。
門前隱味牛肉麵
所在地 台北市萬華區漢口街二段20巷7號
営業時間 12:00～21:00
アクセス MRT西門駅出口6より徒歩約5分
予約サイト
https://inline.app/booking/-Ky_7xsyN6SySXAjItDi:inline-live-2a466?language=zh-tw
※予約の受付は毎時00分ごと。最終予約は20:00。
※予約の対応方法、時間、メニューなどは店舗により異なる場合があるので、各店舗でお確かめください。
2024.11.01(金)
文・撮影＝矢作晃之
