行列必至！ 牛肉麺好きなら外せないお店
◆廖家牛肉麵
ミシュランの「ビブグルマン」にも選ばれた老舗牛肉麺店。営業時間が4時間と短いこともあり、店の前には毎日行列ができています。ただ、回転は比較的速いので、行列を見てもひるまず並んでみてください。
席数はテーブル席が5、6席ほどと少なめですが、注文してから料理が出てくるまでの速さには驚くはず。このスピード感が、回転率のよさにつながっているのでしょう。
肉は柔らかく、スープは牛肉の強い旨みと醤油のえんみが利いた、ほどよい濃厚さ。麺もモチッとした食感で、オーソドックスな味わいながら全体的な完成度が高い。このワンランク上の味わいは、牛肉麺通であるほど感じられるのではないでしょうか。
メニューには、ホルモンの煮込みや乾燥させた豆腐とジャコの煮物といったおつまみもあり、こちらはカウンターで注文します。麺料理が来るまでの間、小鉢を1品頼んで待つのが、このお店の定番スタイルです。
廖家牛肉麵
所在地 台北市大安區金華街98號
電話番号 02-2351-7065
営業時間 10:00～14:00
定休日 月曜
アクセス MRT東門駅出口3より徒歩約10分
矢作 晃之（やはぎ てるゆき）
埼玉県出身。お会いした方から「日本語上手ですね」と言われますが、100％日本人です。日本での台湾関連旅行会社勤務を経て、中国語の勉強の為に30代で中国語レベルゼロからの留学を決意。その後、初めてコーディネーターという仕事に巡り合い、2006年に台湾で会社を立ち上げ、現在に至ります。TVロケや雑誌取材のコーディネーターとして、たくさんの方に台湾の魅力を知ってもらえるよう、一生懸命新たな情報を探しながら紹介しております。CREA WEB読者の皆さんに「喜ばれる」「使える」「役に立つ」情報を発信させていただこうと思っておりますので、どうぞ宜しくお願いいたします!!
Column
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現地在住の日本人コーディネーター矢作晃之さんがお伝えする、台湾グルメてんこもりレポート！
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2024.11.01(金)
文・撮影＝矢作晃之
