旨みが利いた牛肉麺と、台湾ではあまり見かけない擔擔（タンタン）麺が人気
◆史記正宗牛肉麵
長年店を構えていた民生東路から四平街へ移転し、装いも新たに再スタートを切りました。店舗の外観は以前と比べてスタイリッシュな印象ですが、テーブルなどのインテリアには以前の店舗の雰囲気が残されていて、移転後も変わらない空間で牛肉麺を楽しめます。座席数は若干減っているように感じますが、10組ほどは入れます。
こちらの店舗の一押しメニューは、白濁スープの「清燉牛肉麵」。スープはあっさりしていながらもしっかりと旨みを感じられ、肉は柔らかく仕上げられています。辛みはまったくないので、オーソドックスなピリ辛風味を楽しみたい方は「紅燒牛肉麵」がおすすめです。辛さは4段階から選ぶことができ、麺はスープと相性のよい細麺のみとなっています。
最後にもう一品おすすめしたいのが、ゴマの風味がしっかり利いたまぜそばの「擔擔麵」。通常のサイズよりも一回り小さいので、メインの牛肉麺にプラスしてシェアしながら食べるのにもぴったり。ちょっと違った風味も味わいたいという方は、ぜひ注文してみてください。
史記正宗牛肉麵
所在地 台北市中山區四平街19號
電話番号 02-2563-3836
営業時間 11:30～15:00、17:30～21:00
アクセス MRT松江南京駅出口8より徒歩約4分
2024.11.01(金)
文・撮影＝矢作晃之
