前回、台湾で牛肉が密かにブームになっていることをご紹介しましたが、今回は牛肉を使った台湾のソウルフードである牛肉麺を取り上げます。
観光客にはまだ知られていない隠れた名店で提供されるちょっと変わったスタイルの牛肉麺は、台湾旅行のリピーターも必見です！
◆二木牛肉麵 自強店
台湾牛肉麺の上級者におすすめ！
台北に隣接する新北市は、台北市のベッドタウンとして右肩上がりで人口が増えています。人が集まる場所においしいお店が多いのは言わずもがな。
こちらの牛肉麺店は、住宅街で庶民の味を提供する、知る人ぞ知る屋台系店舗。変わり種の牛肉麺をはじめさまざまな牛肉料理が楽しめる、“牛肉メニューの宝箱”とも言えるお店です。
店内はとても清潔感があり、女性オーナーのきめ細かな心配りを感じます。薬味コーナーに置かれている薬味の器も、思わず笑顔になるようなかわいらしさ。
人気メニューは、「牛三寶麵（小）」。アメリカ産牛の前モモ肉、筋肉、胃袋の3種類が入っています。
そして、スープはピリ辛カレー味。写真は包丁で太めに切った刀削麺を選んだもので、1杯160元です。
こちらの店舗の最大の特徴は、すべてのメニューでスープを2種類（もう1種類はリンゴ醤油煮込み）から、主食を4種類（刀削麺のほかに陽春麺［細麺］）、五行麺疙瘩［カラフルすいとん］、ご飯）から選べること。これだけの種類から選べれば何度来ても飽きず、通い詰めるお客さんが多いのも納得です。
麺がメインですが、「牛滷肉飯（牛肉の魯肉飯）」などの台湾B級グルメメニューもあり。魯肉にはスープを作るときに出た牛肉の繊維などに、牛アキレス腱と牛筋をプラスして作った肉餡を使っています（小1杯50元）。
また、牛肉麺（小）と魯肉飯のセットメニュー（165元）などもあり。一品一品のボリュームを調整すれば、いろいろな組み合わせが楽しめるのもありがたいですね。
郊外に位置していますが、間違いなく行く価値あり！
二木牛肉麵 自強店
所在地 新北市三重區五華街147號1樓
電話番号 02-2280-0366
営業時間 11:00～20:30
定休日 土曜
アクセス MRT三和國中駅出口2より徒歩約18分
2024.06.01(土)
文・撮影＝矢作晃之
